La iniciativa neix amb l’objectiu de combatre el desconeixement del producte pesquer local i fomentar-ne el consum des de les escoles.

L’Ametlla de Mar ha estat aquest dijous l’escenari de l’inici de ‘La Classe dels Peixets’, un projecte educatiu i gastronòmic impulsat pels sis municipis del GALP Mar de l’Ebre per apropar el peix de proximitat als alumnes de Primària.

La primera sessió ha tingut lll Passeig Marítim i l’Espai Cuina de Mar i dona inici a un programa que arribarà a uns 2.400 alumnes de l’Ametlla de Mar, l’Ampolla, la Ràpita, Deltebre, Sant Jaume d’Enveja i Alcanar.

La iniciativa neix amb l’objectiu de combatre el desconeixement del producte pesquer local i fomentar-ne el consum des de les escoles. Els tallers combinaran educació nutricional, cuina en directe i coneixement del producte, amb la participació de pescadors locals, la nutricionista Roser Subirats i el xef Albert Guzmán. El projecte, organitzat i dinamitzat per SUD Gastronòmic, compta amb una inversió de més de 48.000 euros cofinançada pel FEMPA, amb el suport de la Unió Europea i la Generalitat.

En el cas de l’Ametlla de Mar, l’arrencada del projecte pren una especial significació per la vinculació històrica del municipi amb la mar i l’activitat pesquera. L’alcalde i vicepresident del GALP Mar de l’Ebre, Jordi Gaseni.

‘La Classe dels Peixets’ vol que aquesta relació amb el producte local es mantingui també entre les noves generacions. Per això, els tallers estan pensats perquè els infants coneguin el peix que es pesca al seu entorn, aprenguin a cuinar-lo i puguin traslladar els coneixements a casa.

La proposta gastronòmica inclou tres receptes senzilles: una hamburguesa de cavalla, un paté de musclos i una brotxeta de peix i verdures. La voluntat és facilitar que fills i pares puguin preparar-les junts i incorporar més peix a la cuina quotidiana.

Amb l’inici a l’Ametlla de Mar, el GALP Mar de l’Ebre posa en marxa una iniciativa que vincula alimentació saludable, gastronomia, identitat territorial i activitat pesquera, amb la mirada posada en el futur del consum de peix de proximitat i de l’economia blava.