Durant aquests dies, visitants i residents han pogut degustar diferents interpretacions de la recepta tradicional, elaborades amb productes de proximitat i ingredients de gran qualitat.

Les XV Jornades Gastronòmiques dels Fideus Rossejats de L’Ametlla de Mar han finalitzat amb un balanç molt positiu després d’haver servit prop d’un miler de menús durant els deu dies de celebració. Tant l’organització com els restauradors participants han qualificat d’èxit una edició que consolida aquesta cita com una de les més importants del calendari gastronòmic i turístic del municipi.

Les jornades, celebrades entre el 29 de maig i el 7 de juny, han comptat amb la participació de tretze restaurants de la població, que han ofert menús especials centrats en els fideus rossejats, un dels plats més representatius de la cuina marinera de la Cala. Durant aquests dies, visitants i residents han pogut degustar diferents interpretacions de la recepta tradicional, elaborades amb productes de proximitat i ingredients de gran qualitat com la gamba roja, els calamarsets, el plàncton, els llagostins, el peix esmollat, el polp o la sípia.

A més dels fideus rossejats, els establiments han completat les seves propostes gastronòmiques amb altres elaboracions vinculades a la tradició marinera local, com el bullit de peix, la brandada de galeres, el guisat de polp, les cocotxes de bacallà, el tàrtar de llagostí, la xatonada o les croquetes de gamba amb maionesa de tòfona, entre moltes altres especialitats.

Els restaurants participants en aquesta quinzena edició, amb menús, amb preus compresos entre els 26 i els 45 euros, han registrat una bona resposta per part del públic, fet que ha contribuït a dinamitzar l’activitat dels establiments i a reforçar l’atractiu turístic del municipi en temporada prèvia a l’estiu.

Des de la Regidoria de Turisme es valora molt positivament la participació i l’acollida rebuda per part dels visitants. Jani Brull és la regidora de Turisme:

L’èxit assolit en aquesta edició reafirma la bona salut d’unes jornades que, quinze anys després de la seva posada en marxa, continuen atraient centenars de comensals i posant en valor la riquesa culinària vinculada al mar i a la tradició pesquera de la població.