Les degustacions de tonyina en cru (sushi, maki, niguiri, sashimi i tàrtar), van superar les 9.200 degustacions servides, a les que s’han de sumar 1.500 degustacions de romesco de tonyina amb patates com a exemple de la gastronomia més tradicional. En total, 10.700 degustacions servides, que incrementen en un 20% aproximat les xifres de 2024. […]
Llegeix més







